据媒体报道，1 月 5 日，四川一地被曝有工人用脚踩酸菜进行制作，还有挖掘机在土坑内挖菜。据知情人士称，当地确实有很多类似的酸菜制作地。老板收购村民种植的大量青菜做成酸菜，扔到坑里，隔一层撒一层盐，但更具体的信息不便透露。
视频曝光后，众多网友纷纷质疑其卫生安全，为何曝光快一年了还有这种事？有网友无奈地表示，这种类似情况其实真的很多，眼不见为净，吃之前洗干净就好了。
自“土坑酸菜”事件曝光以来，“泡菜大省”四川多地的相关行业或多或少都受到不同程度的波及。各地监管部门加强排查和整治，各相关企业发布声明，公开生产标准。但该事件的不良影响仍在持续。
四川“承包”了全国大部分的泡菜供应。据智研咨询《2020-2026年中国泡菜产业市场现状调查与投资前景分析报告》，中国泡菜市场规模超过400亿元，约2/3的泡菜来自四川。2021年，有着“中国泡菜之乡”美誉的四川眉山，泡菜销售收入达到217.8亿元。据四川省调味品协会预估，2022年全省泡菜产量将达到300余万吨。风波之下，四川泡菜行业迎来的究竟是考验，还是机会？
以上就是小编带来的资讯。 欢迎关注本站，无论是时事热点，新闻资讯，游戏攻略与各类资讯，你都可以在这里找到!
